Breithneachadh air càileachd piobar: spiciness, dath, oiliness, beathachadh, toradh

Halo, seo an eadar-theangachadh den t-susbaint a chaidh a thoirt seachad:

1. **Ìre spìosrach:**

   Tha an ìre spìosrach a' seUiletainn cho dian sa tha spìosrachd ann an grìtheidean leithid chili, oinniún, garl, ginger, msaa. 'S e Aonad Scoville an aonad a thathar a' cleachdadh airson spìosrachadh a thomhas. Cho tràth ri 1912, dh'innlich an cungadair Wilbur Scoville dòigh airson susbaint capsaicin a thomhas, is e sin an stuth a tha an urra ri spìosrachadh ann am piobair chili. Tha an dòigh seo a’ toirt a-steach a bhith a’ lagachadh piobair chili ann an uisge siùcair gus nach bi an spìosrachadh ri fhaicinn air a’ chànan tuilleadh. Mar as motha de theannachadh a tha a dhìth, is ann as àirde a bhios an spìosrachadh. Tha an aonad bunaiteach airson spìosrachadh a thomhas air ainmeachadh air Scoville. Tha ìrean spìosrach cumanta airson piobair chili aig an taigh agus gu h-eadar-nàiseanta mar a leanas:

1. **Rangan Spiciness Chili cumanta ann an Sìona:**
2. A’ chiad àite: XiaoMi La (Luach Scoville: 53,000)
3. An dàrna àite: Fujian Gutian Chili King (Luach Scoville: 40,000)
4. An treas àite: Guizhou Bullet (Scoville Luach: 30,000)
5. An ceathramh àite: Guizhou Shizhu Red (Luach Scoville: 26,000)
6. Còigeamh Àite: Ginealach Ùr Henan (Luach Scoville: 21,000)
7. An t-siathamh àite: Sichuan Er Jing Tiao (Luach Scoville: 16,000)
8. Seachdamh Àite: Guizhou Lantern Chili (Luach Scoville: 9,000)
9. Ochdamh Àite: Shaanxi Thread Chili (Wrinkled Skin Chili) (Luach Scoville: 6,000)
10. Naoidheamh Àite: Chili craiceann tiugh (Luach Scoville: 4,000)
11. Deicheamh Àite: Bell Pepper (Luach Scoville: 2,000)

1. **Rangachadh Spiciness Chili na Cruinne:**
2. A’ chiad àite: Pepper X (Luach Scoville: 3.18 millean)
3. An dàrna àite: Dragon's Breath (Luach Scoville: 2.48 millean)
4. An treas àite: Carolina Reaper (Luach Scoville: 2.2 millean)
5. An ceathramh àite: Trinidad Scorpion Moruga (Luach Scoville: 1.85 millean)
6. Còigeamh Àite: Trinidad Scorpion Butch T (Luach Scoville: 1.2 millean)
7. Siathamh Àite: Naga Viper (Luach Scoville: 1.36 millean)
8. Seachdamh Àite: Ghost Pepper (Bhut Jolokia) às na h-Innseachan (Luach Scoville: 1 millean)
9. Ochdamh Àite: Dorset Naga Chili (Luach Scoville: 920,000)
10. Naoidheamh Àite: Mexican Devil Chili (Luach Scoville: 570,000)
11. Deicheamh Àite: Yunnan Hot Pot Chili (Luach Scoville: 444,000)

   (Aonad Spìosraidh: Aonadan Teas Scoville (SHU))

**2. Luach dath:**

   Tha luach dath dath chili dearg uaireannan air a chuir an cèill mar “cu,” far a bheil “CU” na ghiorrachadh airson an Aonad Dhathan Eadar-nàiseanta (ICU). Ann am faclan eile, is e an aonad eadar-nàiseanta a chanar ris gu cumanta, agus tha timcheUile air 150 luach dath co-ionann ri 100,000 ICU.

   An-dràsta, tha na rangachadh de dhath chili dearg air a’ mhargaidh mar a leanas:

1. **A 'chiad àite: ** Shizhu Red
2. **An dàrna àite: ** Chili craiceann tiugh
3. **An treas àite: ** Shaanxi Thread Chili
4. **An ceathramh àite: ** Guizhou Lantern Chili
5. **Còigeamh àite: ** An ginealach ùr

**3. Susbaint Ola:**

   Tha am facal "susbaint ola" a 'toirt iomradh air na tha de ola ann an craiceann chili agus sìol, a tha cuideachd a' dearbhadh aroma chili.

   An-dràsta, tha na rangachadh de chili aroma sa mhargaidh mar a leanas:

1. **Ciad àite: ** Chili craiceann tiugh
2. **An dàrna àite: ** Shaanxi Thread Chili
3. **An treas àite: ** Guizhou Shizhu Red
4. **An ceathramh àite: ** Er Jing Tiao
5. **Còigeamh Àite: ** Henan New Generation
6. **Siathamh Àite: ** Fujian Gutian Chili King
7. **Seachdamh Àite: ** Xiao mi la
8. 8. **Ochdamh Àite: ** Ceann Bullet Guizhou
   9. **Naoidheamh Àite: ** Chili King
   10. 

   11. **4. Susbaint beathachaidh:**

          Sa mhòr-chuid a 'toirt iomradh air susbaint carotenoids, vitamain, lorg mèinnirean, agus eileamaidean eile.

        

          An-dràsta, tha na comharran didseatach de shusbaint beathachaidh chili sa mhargaidh mar a leanas:

        

       1. **A’ chiad àite: ** Susbaint pròtain
       2. **An dara h-àite : ** Saill
       3. **An treas àite: ** Folic Acid
       4. **An ceathramh àite: ** Carbohydrates
       5. **Còigeamh àite: ** B-vitamain
       6. **An t-Siathamh Àite: ** Fibre Dietary, Cellulose, Resin
       7. **Seachdamh Àite: ** Macronutrients leithid nitrogen, fosfar, potasium, cailcium, boron, iarann
       8. **Ochdamh Àite: ** Sreath carotenoids
       9. **Naoidheamh Àite: ** bhiotamain C, bhiotamain A, bhiotamain B, msaa.
       10. **Deicheamh Àite: ** Trace Mineral Elements

        

       **5. Toradh Riochdachaidh:**

          Tha seo a’ toirt iomradh air toradh gach acair.

        

       Thoir an aire gur e eadar-theangachadh dìreach a th’ anns an eadar-theangachadh a tha air a thoirt seachad an seo, agus faodaidh teirmean sònraichte atharrachadh a rèir co-theacsa agus inbhean gnìomhachais.